Published By 
Sorghum Health Benefits: ఇప్పుడున్న కాలంలో చాలామందికి జొన్నతో చేసిన రొట్టె తినందే రోజు గడవట్లేదు. అయితే ఈ పజ్జోన్నల (పచ్చ జొన్నలు) గురించి అందరికీ తెలియనప్పటికీ, ఈ తృణధాన్యాలు శతాబ్దాలుగా ఉన్నాయి. జొన్నలు “పోయేసి” అనే గడ్డి కుటుంబానికి చెందినవి. ఇవి చిన్నగా, గుండ్రంగా ఉంటాయి, సాధారణంగా తెలుపు లేదా లేత పసుపు – కొన్ని రకాలు ఎరుపు, గోధుమ, నలుపు లేదా ఊదారంగులో ఉంటాయి.
జొన్నలకు ఇతర పేర్లు గొప్ప చిరుధాన్యాలు, భారతీయ చిరుధాన్యాలు మరియు పజ్జోన్నలు. ఇది ఆఫ్రికాలో ఉద్భవించిందని భావించే గడ్డి మొక్క, ఇక్కడ ఇది ఒక ప్రధాన పంటగా మిగిలిపోయింది. ఇది మానవ వినియోగంతో పాటు అనేక ప్రయోజనాల కోసం పండించబడుతుంది మరియు విక్రయించబడుతుంది. జొన్న ఒక ప్రసిద్ధ జంతు మేత మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న జీవ ఇంధనం. నేడు, 30 కంటే ఎక్కువ దేశాలలో 500 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలు తమ ఆహారంలో కీలక భాగంగా జొన్నలపై ఆధారపడుతున్నారు.
జొన్న అనేది తక్కువ అంచనా వేయబడ్డా కూడా, దీనిలో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. అరకప్పు వండని జొన్నలలో (100 గ్రాములు): క్యాలరీలు: 329, ప్రోటీన్: 11 గ్రాములు, కొవ్వు: 3 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు: 72 గ్రాములు, ఫైబర్: 7 గ్రాములు లభిస్తాయి. వీటితోపాటు విటమిన్ బి1 (థయామిన్), విటమిన్ బి 6, రాగి, ఇనుము, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, పొటాషియం, సెలీనియం, జింక్ కూడా ఈ జొన్నల్లో లభిస్తాయి.
Also Read: Sorghum Disease Management: జొన్న పంటలో ఎర్గాట్ తెగులును మరియు కుంకుమ తెగులును ఎలా గుర్తించాలి?
Sorghum Health Benefits
జొన్నల్లోని అనేక ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ప్రభావాలతో ముడిపడి ఉన్నాయి. జొన్నల్లోని పిండి పదార్థాలు ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే మానవ శరీరానికి జీర్ణం కావడం కష్టం. తత్ఫలితంగా, జొన్న ఏదైనా భోజనానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, ఇది మీ ఆహారంలో ఎక్కువ కేలరీలను అందించకుండా పూర్తి అనుభూతిని పొందడానికి మీకు సహాయపడుతుంది, ఇందువల్ల బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడుతుంది.
జొన్న పిండితో సహా జొన్నలు మరియు దాని ఉపఉత్పత్తులు, సెలియాక్ (ఉదరకుహర) వ్యాధి ఉన్నవారికి సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయ ధాన్యంగా నిర్ణయించబడ్డాయి. ఈ పజ్జోన్నలు డయాబెటిస్ వ్యాధి ఉన్నవారికి ఎంతో ప్రయోజకరంగా ఉంటాయి.
మన వేగవంతమైన జీవనశైలి కారణంగా, మన ఎముకలను బలంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి తగినంత కాల్షియం ఇవ్వలేకపోతున్నాం, అందుకే జొన్నలు ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. ఫైబర్స్ మరియు ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల, ఈ ధాన్యం జీర్ణ వ్యాధులు మరియు వాటి సంబంధిత పరిస్థితులను నివారించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
Also Read: Sorghum Cultivation: జొన్నలో సస్యరక్షణ.!
