Apeda: గ్లూటెన్ రహిత మిల్లెట్ ఉత్పత్తుల విడుదల

Apeda: అగ్రికల్చరల్ & ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ ప్రొడక్ట్స్ ఎక్స్‌పోర్ట్ డెవలప్‌మెంట్ అథారిటీ (APEDA) ఆసియాలోనే అతిపెద్ద B2B అంతర్జాతీయ ఫుడ్ అండ్ హాస్పిటాలిటీ ఫెయిర్ – AAHAR ఫుడ్ ఫెయిర్‌లో అన్ని వయసుల వారికి సరసమైన ధరలలో రూ. 5 నుండి రూ. 15 వరకు వివిధ రకాల మిల్లెట్ ఉత్పత్తులను విడుదల చేసింది. APEDA ద్వారా ప్రారంభించబడిన అన్ని మిల్లెట్ ఉత్పత్తులు గ్లూటెన్-రహితమైనవి, 100% సహజమైనవి మరియు పేటెంట్ పొందినవి. ప్రారంభించిన ఉత్పత్తులు క్రీమ్ బిస్కెట్లు, సాల్ట్ బిస్కెట్లు, మిల్క్ బిస్కెట్లు, రాగి వేరుశెనగ వెన్న, జొన్న వేరుశెనగ వెన్న, జోవర్ ఉప్మా, పొంగల్, ఖిచడి మరియు మిల్లెట్ మాల్ట్‌లు.

Apeda Products

ఉప్మా, పొంగల్, నూడుల్స్, బిర్యానీ, ఖిచడీ మొదలైన వివిధ రకాల “మిల్లెట్ ఇన్ మినిట్స్” ఉత్పత్తులను కూడా రెడీ-టు-ఈట్ (RTE) విభాగంలో విడుదల చేశారు. అన్ని RTE ఉత్పత్తులు ఎటువంటి సంకలనాలు, ఫిల్లర్లు మరియు సంరక్షణకారులను లేకుండా వాక్యూమ్ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. పరిసర ఉష్ణోగ్రతలో 12 నెలల షెల్ఫ్-లైఫ్‌తో పోషక విలువ అసలైనదిగా ఉంచబడుతుంది.

Also Read: Dragon Fruit Nursery: డ్రాగన్‌ఫ్రూట్‌ నర్సరీ యాజమాన్యం

APEDA వ్యవసాయం మరియు రైతు సంక్షేమ శాఖతో కలిసి బజ్రా, జొన్నలు మరియు రాగులతో సహా మినుముల సాగు విస్తీర్ణం, ఉత్పత్తి మరియు ఉత్పాదకతను పెంచడానికి పని చేస్తోంది.

మినుములలోని పోషక విలువల దృష్ట్యా, ప్రభుత్వం 2018లో మినుములను న్యూట్రీ-తృణధాన్యాలుగా ప్రకటించింది. మినుములు ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఖనిజాలు, ఇనుము, కాల్షియం యొక్క గొప్ప మూలం మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. 2021లో ఐక్యరాజ్యసమితి జనరల్ అసెంబ్లీ 2023ని అంతర్జాతీయ మిల్లెట్స్ సంవత్సరంగా ప్రకటించింది.

Apeda

APEDA యొక్క పెవిలియన్ థీమ్‌కు అనుగుణంగా, – ‘ఎగుమతి కోసం GI ఉత్పత్తులను ప్రోత్సహించడానికి’, వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను ప్రోత్సహించడానికి అపెక్స్ బాడీ AAHAR వద్ద 33 GI ట్యాగ్ వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను ప్రదర్శనలో ఉంచింది. పంజాబ్‌కు చెందిన బాస్మతీ రైస్, కర్ణాటకకు చెందిన గుల్బర్గా తుర్ దాల్, మహారాష్ట్రకు చెందిన సాంగ్లీ రైసిన్, కొల్హాపూర్ బెల్లం, అజరా ఘన్సాల్ రైస్, సింధుదుర్గ్ & రత్నగిరి కోకుమ్, వెంగూర్ల జీడిపప్పు మరియు వైగావ్ పసుపు వంటి 33 GI ఉత్పత్తులు ప్రదర్శనలో ఉన్నాయి; అస్సాం యొక్క బోకా చౌల్, జోహా రైస్, కర్బీ అంగ్లాంగ్ అల్లం; మణిపూర్‌లోని చక్-హావో మరియు కచాయ్ నిమ్మకాయ, మిజోరాం యొక్క అల్లం మరియు మిరపకాయ, సిక్కిం యొక్క పెద్ద ఏలకులు, నాగాలాండ్ యొక్క నాగా మిర్చా, కేరళ యొక్క నవరా రైస్, పొక్కలి రైస్.

కైపాడ్ రైస్, పాలక్కడన్ మట్టా రైస్, హిమాచల్ ప్రదేశ్ కాలా జీరా, చుల్లి ఆయిల్, వెస్ట్ బెంగాల్ గోబిందభోగ్ రైస్, తులైపంజీ రైస్, బర్ధమాన్ సీతాభోగ్, బర్ధమాన్ మిహిదానా, బంగ్లార్ రసోగొల్లా, రాజస్థాన్‌లోని బికనేరి భుజియా మరియు ఒడిషాలోని కంధమల్ హల్యాది.

APEDA రెండు బుక్‌లెట్‌లను కూడా విడుదల చేసింది, ఇందులో అగ్రి మరియు ఫుడ్ GI ఉత్పత్తులపై కేటలాగ్ (APEDA షెడ్యూల్ చేయబడింది) మరియు భారతీయ GI మామిడిపై ఒక బ్రోచర్ ఉన్నాయి.

Also Read: Amchur Powder: స్టెప్ బై స్టెప్ లతో ఆమ్‌చూర్ పౌడర్ రెసిపీ