Published By 
Banana Flour: ప్రపంచ మహమ్మారి కరోనా బారిన పడని రంగం ఏదీ లేదు. వ్యవసాయం దీనికి మినహాయింపు కాదు. ముఖ్యంగా కూరగాయలు, పండ్లను ఉత్పత్తి చేసే రైతుల సమస్యలు పెరిగాయి. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో కర్ణాటకకు చెందిన అరటి రైతులు సంపాదన కోసం మరో మార్గం ఎంచుకున్నారు. లాక్‌డౌన్‌ కారణంగా అరటి పండ్ల ధరలు భారీగా పడిపోయి కొనుగోలుదారులు దొరకని పరిస్థితి నెలకొంది. అప్పుడు ఇక్కడి రైతులు అరటితో పిండి తయారు చేయడం ద్వారా ఈ సమస్యను పరిష్కరించారు
Banana Pieces
రైతులు అరటితో పిండి తయారు చేసి ఆదాయం పెంచుకున్నారు:
కర్ణాటకలోని తుమకూర్‌కు చెందిన నయన ఆనంద్, అలప్పుజాలోని ఐసీఏఆర్-కృషి విజ్ఞాన కేంద్రాన్ని సంప్రదించి అరటిపండుతో పిండిని తయారు చేసే విధానం గురించి అడిగి తెలుసుకున్నారు. ఈ మేరకు వారు తయారీ విధానాన్ని వారికి వాయిస్ నోట్స్, మెసేజ్ ల ద్వారా వివరించారు. దీని తరువాత ఒక వారంలో నయన అరటి పిండి యొక్క తీపి మరియు ఉప్పు రుచులను సిద్ధం చేసింది. ఉత్తర కన్నడ జిల్లా రైతుల వాట్సాప్ గ్రూప్ ‘ఎనీ టైమ్ వెజిటబుల్’లో తన ప్రయోగం గురించి చెప్పాడు. దీని తర్వాత ఇతర రైతులు కూడా అరటితో పిండి చేసే పద్ధతిని ప్రారంభించారు.
Also Read: రసాయనాలు లేకుండా పచ్చి అరటిపండ్లను పండించండి
ముడి అరటి పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి:
పచ్చి అరటి పిండిని తయారు చేయడానికి రాకెట్ సైన్స్ అవసరం లేదు. పచ్చి అరటిపండుతో పిండి తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం. తక్కువ ఖర్చుతో సులభంగా లభించే పదార్థాలతో అరటి పిండిని తయారు చేసుకోవచ్చు. ముందుగా పచ్చి అరటిపండు తొక్కను తొలగించండి. అప్పుడు అరటిపండును పావు అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కోసిన తర్వాత రెండు మూడు రోజులు ఎండలో బాగా ఎండబెట్టాలి. పండు బాగా ఎండిన తర్వాత మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసి గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. దీని తయారీకి ఖరీదైన పరికరాలు లేదా భారీ పెట్టుబడి అవసరం లేదు. ఈ కారణంగానే ఇటీవలి కాలంలో రైతులు, గృహిణుల్లో పచ్చి అరటిపండుతో పిండిని తయారుచేసే విధానం ఎక్కువగా ప్రచారంలో ఉంది.
Banana Flour
మార్కెట్‌లో పచ్చి అరటిపండుతో చేసిన పిండి ధర ఎంత:
ఈ పిండి యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే ఇందులో ఎటువంటి ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఉపయోగించబడవు, ఇది మన ఆరోగ్యానికి మరింత మేలు చేస్తుంది. అరటి పిండిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇందులో పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ, ఇది గొప్ప ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని మార్కెట్‌లో పచ్చి అరటి పిండి ధర కిలో రూ.150 నుంచి 500 పలుకుతోంది.
Banana
దేశంలో అరటి ఉత్పత్తి ఎంత:
ప్రపంచంలో అరటిని అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసే దేశం భారతదేశం, 8.4 లక్షల హెక్టార్లలో 297 లక్షల మెట్రిక్ టన్నులు ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది దేశంలో. ప్రపంచంలో మొత్తం అరటి ఉత్పత్తిలో 25 శాతం భారత్‌దే. ఆంధ్రప్రదేశ్, గుజరాత్, తమిళనాడు, మహారాష్ట్ర, కేరళ, ఉత్తరప్రదేశ్, బీహార్ మరియు మధ్యప్రదేశ్ దేశ అరటి ఉత్పత్తిలో 70 శాతానికి పైగా అందిస్తున్నాయి.
Also Read: ICAR రైతుల కోసం బనానా ప్రొడక్షన్ టెక్నాలజీ మొబైల్ యాప్‌
