Published By 
Spinach Cultivation: పచ్చి కూరగాయలలో బచ్చలికూరకు ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండే కూరగాయలలో ఇది ఒకటి. దీనిని అనేక రకాలుగా తినవచ్చు. దీన్ని బంగాళదుంపలతో కలిపి కూరగాయలా చేసుకోవచ్చు. దీన్ని పచ్చి సలాడ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పాలకూర కూర కూడా చేస్తారు. దీని కుడుములు కూడా చేసి తింటారు. బచ్చలికూరను ఉపయోగించి రైతా కూడా తయారు చేస్తారు.
అంతే కాదు క్యారెట్ జ్యూస్‌లో బచ్చలికూరను కలుపుకుంటే మరింత నాణ్యమైనదిగా తయారవుతుంది. ఈ విధంగా పాలకూరను మన ఆహారంలో చాలా రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇందులో ఐరన్ ఉండటం వల్ల శరీరంలో రక్తం తక్కువగా ఉంటే, రోగికి పాలకూర లేదా క్యారెట్ తినమని వైద్యులు సలహా ఇస్తారు. దీనిని ఇంటి తోట నుండి పొలం వరకు పెంచవచ్చు. చాలా మంది రైతులు అనేక కూరగాయల పంటలతో పాటు దీనిని సాగు చేస్తారు.
పాలకూరలోని పోషకాలు మరియు దాని ప్రయోజనాలు
పాలకూరలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో విటమిన్ ఎ, సి, కె, ఫోలిక్ యాసిడ్, కాల్షియం మరియు ఐరన్ ఉన్నాయి. పాలకూరలో 91 శాతం నీరు ఉంటుంది. దీని వినియోగం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఊబకాయం ఉన్నవారు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది చక్కెర స్థాయిని స్థిరీకరిస్తుంది. దీని వినియోగం రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. పాలకూర రోజు వినియోగం వల్ల చర్మం కాంతివంతంగా తయారవుతుంది. ఇది ఎముకలను దృఢంగా చేస్తుంది. అంతే కాకుండా దీని వినియోగం కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది.
బచ్చలి కూరను సమతుల్య పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి మేలు జరుగుతుంది, అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కూడా శరీరం వ్యాధిగ్రస్తమవుతుంది. పాలకూరను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో దురదలు, అలర్జీలు ఏర్పడి చర్మవ్యాధులు వస్తాయి. ఆహారంలో బచ్చలికూరను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల సమస్య తలెత్తుతుంది. ఎందుకంటే కిడ్నీలో కాల్షియం పరిమాణం పెరుగుతుంది. శకలాలు మూత్రపిండాలలో సేకరించడం ప్రారంభిస్తాయి ఇవి తరువాత రాళ్లను ఏర్పరుస్తాయి. కాబట్టి దీన్ని పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి.
బచ్చలికూర యొక్క మెరుగైన రకాలు
భారతదేశంలో ప్రధానంగా రెండు రకాల బచ్చలి కూరలు సాగు చేస్తారు. దేశి మరియు విలయతి. రైతులు తమ ప్రాంతాన్ని బట్టి దేశవాళీ మరియు మిశ్రమ రకాలను ఎంచుకోవచ్చు. భారతదేశంలో అధిక దిగుబడినిచ్చే బచ్చలికూర రకాలు ఆల్ గ్రీన్, పూసా హరిత్, పూసా జ్యోతి, బెనర్జీ జెయింట్, జాబ్నర్ గ్రీన్.
బచ్చలికూర విత్తనాలను ఎక్కడ కొనాలి
ప్రభుత్వ ఎరువులు, విత్తన దుకాణం నుండి మాత్రమే రైతులు వాటి ప్రామాణికమైన విత్తనాలను కొనుగోలు చేయాలి. ప్రస్తుతం చాలా కంపెనీలు ఆన్‌లైన్‌లో బచ్చలి కూరలను విక్రయిస్తున్నాయి. విత్తనాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, రైతు తప్పనిసరిగా దానికి సంబంధించిన రశీదు తీసుకోవాలి. ఎల్లప్పుడూ విశ్వసనీయ దుకాణదారు నుండి విత్తనాలను ఆర్డర్ చేయండి.
Spinach Cultivation
బచ్చలికూర మొక్కకు అవసరమైన వాతావరణం
పాలకూర సాగుకు చల్లని వాతావరణం అనుకూలం. పాలకూర ఆకులు చలికాలంలో ఎక్కువగా పెరుగుతాయి. ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు దాని పెరుగుదల ఆగిపోతుంది. అందుచేత చలికాలంలో పాలకూర సాగు చేయడం మంచిది. కానీ మధ్యస్థ వాతావరణంలో కూడా దీనిని ఏడాది పొడవునా పెంచవచ్చు.
పాలకూర విత్తడానికి సరైన సమయం
సాగుకు ఉత్తమ నెల డిసెంబర్. బచ్చలి కూరను సరైన వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా విత్తుకోవచ్చు. బచ్చలికూర పంట నుండి మంచి ఉత్పత్తిని పొందడానికి జనవరి-ఫిబ్రవరి, జూన్-జూలై మరియు సెప్టెంబర్-అక్టోబర్‌లలో విత్తుకోవచ్చు, ఇది పాలకూర మంచి దిగుబడిని ఇస్తుంది.
