Published By 
Pink and Yellow Tomatoes: తెలంగాణలోని వనపర్తి జిల్లా మోజర్లలోని హార్టికల్చర్ కళాశాలకు చెందిన జెనెటిక్స్ అండ్ ప్లాంట్ బ్రీడింగ్‌లో అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ పిడిగాం సైదయ్య (41) వంశపారంపర్య పద్ధతిని ఉపయోగించి పింక్ టమోటా, పసుపు టమోటా, ఎరుపు ఉసిరికాయ మరియు యార్డ్‌లాంగ్ బీన్స్‌లో మంచి విత్తన రకాలను ఉత్పత్తి చేశారు. ఈ సంకరజాతులు సాధారణ రకాల కంటే అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. జీడిమెట్లలోని హార్టికల్చర్ సెంటర్‌ ఆఫ్‌ ఎక్సలెన్స్‌లో విత్తనాలను పరీక్షల నిమిత్తం సమర్పించామని, త్వరలో మార్కెట్‌లో అందుబాటులోకి రానున్నాయి.
Yellow Tomatoes
థాయ్‌లాండ్, మలేషియా మరియు ఐరోపాలో ప్రసిద్ధి చెందిన పింక్ టొమాటో భారతీయ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా మారింది. ఇందులో క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు ఉన్నాయి మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఎరుపు టమోటాలలో పుష్కలంగా ఉన్న లైకోపీన్ పిగ్మెంట్ యొక్క తక్కువ సాంద్రతను కూడా కలిగి ఉంటుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం ఈ రకాన్ని 150-180 రోజులు సాగు చేస్తారు మరియు 55 రోజులలో పండించడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది కోత కాలాన్ని పొడిగిస్తుంది.
కిలోకు దాదాపు రూ. 25-30 ఖర్చవుతుంది. ప్రస్తుతం ఎర్ర టమాట ధర కంటే తక్కువ. ఇది మరింత ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ఉపయోగించే ఆహారాలకు ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. అయితే ఈ రకం ప్రతికూలత ఏమిటంటే పండు యొక్క చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది. ఇది ఏడు రోజుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది. పూరీలు, సాంబారు మరియు చట్నీలకు ఈ రకం అనువైనది మరియు ఇది ఇతర రకాల కంటే వేగంగా వండుతుంది.
Pink Tomatoes
సైదయ్య యొక్క పసుపు టొమాటో రకంలో బీటా కెరోటిన్, ప్రొవిటమిన్ A ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇది ఉపయోగించిన వంటకం దాని ఫలితంగా బంగారు రంగును పొందుతుంది. ఎరుపు టొమాటోలలో కనిపించే ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ లేనందున, ఈ రకం రుచిగా ఉంటుంది. అధిక దిగుబడిని ఇచ్చే క్రిమ్సన్ ఉసిరి (తోటకూర) సాగును కూడా ఉత్పత్తి చేశారు. అతను కౌపీ జెర్మ్‌ప్లాజం రకాన్ని ఉపయోగించి 30-35 సెం.మీ పొడవు వరకు పెరిగే యార్డ్-పొడవు బీన్స్‌ను కూడా అభివృద్ధి చేశాడు.
రైతులు ఈ రకం నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు ఎందుకంటే శీతాకాలంలో తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయగల ఫ్రెంచ్ బీన్స్ వలె కాకుండా, యార్డ్-పొడవు బీన్స్ ఏడాది పొడవునా సాగు చేయబడుతుంది మరియు చాలా ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. సైదయ్య పింక్ టమోటాల నాణ్యతను మెరుగుపరచడం మరియు రెడ్ ఓక్రా రకాలను ఉత్పత్తి చేయడంపై కూడా కృషి చేస్తున్నారు.
