Importance of baby corn: బేబీ కార్న్ ఉపయోగాలు

Maize మన రాష్ట్రంలో మొక్కజొన్న వర్షాధారంగాను మరియు సాగునీటి క్రింద ఖరీఫ్‌, రబీ కాలాల్లో పండించబడుతుంది. మొక్కజొన్న ఆహార పంటగానే గాక, దాణా రూపంలోను, పశువులకు మేతగాను, వివిధ పరిశ్రమల్లో ముడి సరకుగాను, పేలాల పంటగాను, తీపికండె రకంగాను మరియు కాయగూర రకంగాను సాగుచేయబడుతుంది.

మన రాష్ట్రంలో మొక్కజొన్న వర్షాధారం క్రింద సుమారు 5.3 లక్షల హెక్టార్లలో మరియు నీటి పారుదల క్రింద సుమారుగా 3.3 లక్షల హెక్టార్లలో సాగు చేస్తున్నారు. వర్షాధారం క్రింద ముఖ్యముగా మెదక్‌, మహబూబ్‌నగర్‌, వరంగల్‌, కరీంనగర్‌, జిల్లాలలో అధిక సాగులో ఉన్నది. నీటి పారుదల క్రింద గుంటూరు, పశ్చిమ గోదావరి, వరంగల్‌, కరీంనగర్‌ జిల్లాలలో ఎక్కువ సాగులో ఉన్నది.

బేబీ మొక్కజొన్న అనేది 1-3 సెం.మీ. ఉద్భవించిన ఫలదీకరణం చేయని చిన్న వ్రేలు లాంటిది, ఇది పెరుగుతున్న కాలాన్ని బట్టి పట్టు ఆవిర్భవించిన 1-3 రోజులలోపు పండించడం మంచిది. బేబీ మొక్కజొన్న యొక్క కావాల్సిన పరిమాణం 6-11 సెం.మీ పొడవు మరియు 1.0 1.5 సెం.మీ వ్యాసంతో సాధారణ వరుస అండాల అమరికతో ఉంటుంది. వినియోగదారులు మరియు ఎగుమతిదారులు ఎక్కువగా ఇష్టపడే రంగు సాధారణంగా క్రీమిష్ నుండి చాలా లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. బేబీ మొక్కజొన్న యొక్క పోషక నాణ్యత కొన్ని కాలానుగుణ కూరగాయలతో సమానంగా లేదా ఉన్నతంగా ఉంటుంది. దీనిని పచ్చిగా సలాడ్‌గా మరియు చట్నీ, సూప్, పకోరా, మిక్స్ వెజిటేబుల్స్, పచ్చళ్లు, మిఠాయిలు, మురబ్బా, ఖీర్ హల్వా రైతా మొదలైన వివిధ వంటకాల తయారీలో తినవచ్చు. ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఐరన్‌తో పాటు, ఇది అత్యంత సంపన్నమైన వాటిలో ఒకటి. భాస్వరం యొక్క మూలం. ఇది ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం మరియు సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది. ఇది పురుగుమందుల అవశేష ప్రభావాల నుండి దాదాపు ఉచితం. ఇది రెండు గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. అంతర్గత వినియోగం మరియు ఎగుమతి కోసం. బేబీ మొక్కజొన్న సలాడ్ మరియు సూప్ అనేది హోటళ్లు, ఎయిర్‌లైన్స్ మరియు షిప్పింగ్ కంపెనీలలో స్ఫుటమైనది మరియు తీపి రుచి కారణంగా రుచికరమైనది.

మొక్కజొన్న విత్తనాలు ఏప్రిల్ నుండి ఆగస్టు వరకు ఎప్పుడైనా చేయవచ్చు, ఈ పంట <60 రోజులలో పరిపక్వం చెందుతుంది కాబట్టి ఒకే భూమి నుండి రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పంటలను పొందవచ్చు. అవసరాన్ని బట్టి మార్కెట్‌కు సరఫరాను నిర్వహించడానికి అస్థిరమైన విత్తనాలు వేయాలి. సాధారణంగా, బేబీ మొక్కజొన్న సాగు పద్ధతులు ధాన్యపు పంటను పోలి ఉంటాయి, తప్ప: (1) అధిక మొక్కల జనాభా (60 సెం.మీ. x 15 సెం.మీ.), (ii) అధిక మోతాదులో N. (iii) ముందుగా పండిన సింగిల్- క్రాస్ హైబ్రిడ్‌లు, మరియు (iv) సిల్క్ ఉద్భవించిన 1-3 రోజులలోపు కోత కోయడం వలన చెవులు పిచ్చి, కలప మరియు నాణ్యత లేనివిగా ఉంటాయి. పరాగసంపర్కాన్ని తనిఖీ చేయడానికి టాసెల్ కనిపించిన వెంటనే దాన్ని తీసివేయడం కూడా చాలా ముఖ్యం. ఒకే పొరతో చెవులు. పొట్టు తీసిన తర్వాత మార్కెట్‌కి తీసుకెళ్లాలి.