Published By 
Spinach Benefits: అన్ని ఆకుకూరల కూరగాయలలో, పాలకూర అత్యంత బహుముఖమైనది. పాలకూర (స్పినాసియా ఒలేరేసియా) అనేది పర్షియాలో ఉద్భవించిన ఆకుకూరలు. ఇది అమరాంత్ కుటుంబానికి చెందినది. పాలకూర తినడం వల్ల కంటి ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుతుంది, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, క్యాన్సర్ ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
పాలకూరను తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని క్యాన్డ్ లేదా ఫ్రెష్ గా కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు వండిన లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. ఇది సొంతంగా లేదా ఇతర వంటకాల్లో రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.ఇది విటమిన్లు, పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది, ఇవి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షించి, మెదడు, హృదయనాళ మరియు కంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. అలాగే ఆ ప్రోత్సాహకాలను గరిష్టం చేయడానికి మీరు మీ భోజనానికి పాలకూరను సులభంగా జోడించవచ్చు. మీరు దీన్ని స్మూతీస్ లో చేర్చవచ్చు, చల్లని సలాడ్ లో ఆస్వాదించవచ్చు, ఆవిరి చేసి, సైడ్ డిష్ గా వేగించవచ్చు, కదిలించు ఫ్రైకి జోడించండి మరియు బ్రౌనీస్ వంటి కాల్చిన వస్తువులలో కూడా బ్లెండ్ చేయవచ్చు.
100 గ్రాముల పాలకూరలో క్యాలరీలు: 23, నీరు: 91%, ప్రోటీన్: 2.9 గ్రాములు, పిండి పదార్థాలు: 3.6 గ్రాములు, పంచదార: 0.4 గ్రాములు, ఫైబర్: 2.2 గ్రాములు, కొవ్వు: 0.4 గ్రాములు ఉంటాయి. అలాగే ఇందులో విటమిన్ K, విటమిన్ A, విటమిన్ C పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ విటమిన్ C అనేది పుళ్ళు తొందరగా నయం కావడానికి సహాయపడుతుంది. పాలకూరలో కరగని ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మీ ఆరోగ్యాన్ని అనేక విధాలుగా మెరుగుపరుస్తుంది.పాలకూరలో ఆవశ్యక ఖనిజాలైన ఇనుము, కాల్షియమ్ అలాగే ఫోలిక్ ఆసిడ్ ఉంటాయి. ఈ ఐరన్ హిమోగ్లోబిన్ను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మీ శరీర కణజాలాలకు ఆక్సిజన్ను తెస్తుంది.
Also Read: Spinach Cultivation: బచ్చలికూర సాగు వివరాలు
Spinach Benefits
పాలకూర ల్యూటిన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది కణాల క్షీణత మరియు శుక్లాలు వంటి వయస్సు సంబంధిత కంటి వ్యాధుల నుండి రక్షించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. పాలకూరలో పొటాషియంతో సహా మీ శరీరానికి అవసరమైన అనేక ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల ఇది రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.ఎముకల ఆరోగ్యం మరియు ఎదుగుదలకు విటమిన్ కె చాలా అవసరం, పాలకూరలో ఇది ఉంటుంది, కావున కేవలం ఒక కప్పు పాలకూర తినడం వల్ల మీ శరీరానికి అవసరమైన రోజువారీ విటమిన్ కె సమకూరుతుంది.
పాలకూరలోని విటమిన్ ఎ మీ శరీరంలోని చర్మంతో సహా కణజాలాలను పెంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. విటమిన్ ఎ చర్మం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడమే కాకుండా, ఇది చర్మం హైడ్రేటెడ్ గా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది, అలాగే ముడతల యొక్క రూపాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇలా మనం పాలకూర తీసుకోవడం వల్ల దానిలో ఉన్న పోషకాలతో మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది.
Also Read: Spinach farming: పాలకూర సాగులో మెళుకువలు
