Published By 
Proso millet వరిగలు సాపేక్షంగా తక్కువ నీటి అవసరాలతో కూడిన స్వల్పకాలిక పంట. ఇది మొదటి పెంపుడు తృణధాన్యాలు మరియు పురాతన మానవ ఆహారాలలో ఒకటిగా నమ్ముతారు. ప్రోసో మిల్లెట్ నియోలిథిక్ యుగంలో సుమారు 7000 సంవత్సరాల క్రితం ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడింది. ఈ పంటను సాధారణంగా ఖరీఫ్ సీజన్‌లో పండిస్తారు, అయితే నీటిపారుదల సౌకర్యాలు అందుబాటులో ఉన్న వేసవిలో పట్టే పంటగా కూడా దీనిని పండించవచ్చు.
వరిగలు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
వరిగలు పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది. ప్రోసో మిల్లెట్ యొక్క ఊక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం అవసరమైన కీలకమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం కూడా. ఇది గ్లూటెన్ రహితమైనది మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, నియాసిన్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలను గణనీయమైన మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది. ఈ పోషకాలతో పాటు, ఇందులో భాస్వరం, మాంగనీస్, ఐరన్, జింక్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
వరిగలు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- నాడీ వ్యవస్థకు మంచిది: ప్రోసో మిల్లెట్‌లో లెసిథిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. లెసిథిన్ ఒక సంక్లిష్ట సమ్మేళనం, ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరును పరోక్షంగా ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు నిర్వహిస్తుంది. డిమెన్షియా మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి జ్ఞాపకశక్తి వ్యాధులు లెసిథిన్‌తో చికిత్స పొందుతాయి.
- ఉదరకుహర రోగులకు మంచిది: ఉదరకుహర వ్యాధి అనేది ఒక వ్యక్తికి గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలకు అలెర్జీ కలిగి ఉండే పరిస్థితి. మరియు ప్రోసో మిల్లెట్ గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యం, కాబట్టి దీనిని ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న రోగులు తినవచ్చు.
- రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది: ప్రోసో మిల్లెట్ శరీరంలో అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (HDL) స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. HDL యొక్క ఉనికి కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను పెంచుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రణలో ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రోసో మిల్లెట్‌లో ఫైటిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ అంటే తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- పెల్లాగ్రాను నివారించడంలో ప్రయోజనకరమైనది: పెల్లాగ్రా అనేది చర్మ వ్యాధి, దీని వలన చర్మం పొడిగా, పొలుసులుగా మరియు గరుకుగా మారుతుంది. ఇది నియాసిన్ (విటమిన్ B3) లోపం వల్ల వస్తుంది. మరియు, ప్రోసో మిల్లెట్ నియాసిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, నియాసిన్ లోపం ఉన్న వ్యక్తులు ప్రతిరోజూ ప్రాసో మిల్లెట్ తీసుకోవడం ద్వారా లోపాన్ని తగ్గించవచ్చు.
- ప్రోసో మిల్లెట్ కూడా యాంటీ ఏజింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ మిల్లెట్‌ను రెగ్యులర్ డైట్‌లో చేర్చుకోవడం వల్ల వృద్ధాప్య ప్రక్రియను ఆలస్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
- డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ప్రయోజనకరమైనది: ప్రోసో మిల్లెట్‌లో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని తనిఖీ చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు శరీరంలోని ఆరోగ్యకరమైన ఇన్సులిన్ స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది మరియు తద్వారా టైప్-II డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ప్రోసో మిల్లెట్ గణనీయమైన మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది: (12.5గ్రా/100గ్రా ధాన్యాలు). ఎముకలు, చర్మాలు మరియు కండరాలకు ప్రోటీన్ బిల్డింగ్ బ్లాక్ కాబట్టి ఇది ఆకారంలో ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. శరీరంలోని కణజాలాలను నిర్మించడంలో మరియు మరమ్మతు చేయడంలో కూడా ప్రోటీన్ సహాయపడుతుంది.
- ఎముకలను బలపరుస్తుంది: ప్రోసో మిల్లెట్ కాల్షియం యొక్క మూలం, ఇది ఎముకను బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైనది. ఎముకలు అభివృద్ధి చెందుతున్న దశలో ఉన్న పిల్లలకు ఇది కాల్షియంను అందిస్తుంది. ప్రోసో మిల్లెట్ వృద్ధులకు కూడా సరైనది, ఎందుకంటే వారికి మంచి ఎముక నిర్వహణ కోసం తగినంత కాల్షియం కూడా అవసరం.
ముగింపు
అనేక పర్యావరణ మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న అద్భుత ధాన్యాలలో ప్రోసో మిల్లెట్ ఒకటి. అధిక కరువు నిరోధకత మరియు పోషకాలు అధికంగా ఉండే లక్షణాల కారణంగా మారుతున్న వాతావరణంలో ప్రపంచ ఆహార భద్రతలో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ప్రోసో మిల్లెట్ డైట్‌ను స్వీకరించడం అనేది నిశ్చల జీవనశైలి ఫలితంగా మానవ ఆరోగ్యం క్షీణించడాన్ని సమర్థవంతంగా నిరోధించవచ్చు.
