Published By 
Jaggery Health Benefits: బెల్లం ఒక స్వీటెనర్, ఇది చక్కెరకు “ఆరోగ్యకరమైన” ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. దీనిని తరచుగా “సూపర్ఫుడ్ స్వీటెనర్” అని పిలుస్తారు. దీనిని కొన్నిసార్లు “నాన్-సెంట్రిఫ్యూగల్ షుగర్” అని కూడా పిలుస్తారు. ప్రప౦చ౦లోని బెల్లం ఉత్పత్తిలో దాదాపు 70 శాత౦ భారతదేశంలోనే జరుగుతు౦ది, ఇక్కడ దీనిని సాధారణ౦గా “గర్ (Gur)” అని పిలుస్తారు. ఇది చాలా తరచుగా చెరకుతో తయారు చేయబడుతుంది. అయితే ఖర్జూరంతో తయారు చేసిన బెల్లం కూడా పలు దేశాల్లో సర్వసాధారణం.
రంగు…. లేత బంగారు నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, భారతీయులు ముదురు రంగు ఛాయల కంటే తేలికైన రంగు బెల్లాన్ని ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. ఈ తేలికపాటి, “మంచి నాణ్యత” బెల్లం సాధారణంగా 70% కంటే ఎక్కువ సుక్రోజ్ ను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 10% కంటే తక్కువ ఐసోలేటెడ్ గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ ను కలిగి ఉంటుంది.
100 గ్రాములు (అరకప్పు) బెల్లంలో: క్యాలరీలు: 383, సుక్రోజ్: 65–85 గ్రాములు, ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్: 10–15 గ్రాములు, ప్రోటీన్: 0.4 గ్రాములు, కొవ్వు: 0.1 గ్రాములు, ఐరన్: 11 మి.గ్రా, లేదా ఆర్.డి.ఐ యొక్క 61%, మెగ్నీషియం: 70-90 మి.గ్రా, లేదా ఆర్డిఐలో సుమారు 20%, పొటాషియం: 1050 మి.గ్రా, లేదా ఆర్.డి.ఐ యొక్క 30%, మాంగనీస్: 0.2–0.5 మి.గ్రా, లేదా ఆర్.డి.ఐ యొక్క 10–20% లభిస్తాయి. ఏదేమైనా, ఇది 100 గ్రాముల (3.5-oz) వడ్డింపు అని గుర్తుంచుకోండి, ఇది మీరు ఒకేసారి తినే దానికంటే చాలా ఎక్కువ. బెల్లంలో కాల్షియం, జింక్, భాస్వరం మరియు రాగితో సహా చిన్న మొత్తంలో బి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉండవచ్చు.
Also Read: Sugar Vs Jaggery: పంచదారకు బదులు బెల్లం వాడడం వల్ల ఏం జరుగుతుందో మీకు తెలుసా.!
Jaggery Health Benefits
బెల్లం మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి మరియు ఉపశమనం కలిగించడానికి సహాయపడుతుంది. బెల్లం ఒక సహజమైన బాడీ క్లీన్సర్, ఇది కాలేయం యొక్క పనిభారాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది. దీని సహాయంతో జలుబు మరియు దగ్గు లక్షణాలు తగ్గించుకోవచ్చు. మీరు చేయవలసిందల్లా గోరువెచ్చని నీటితో మిక్స్ చేసి, త్రాగాలి, లేదా చక్కెరకు బదులుగా దీన్ని మీ టీలో జోడించండి.
బెల్లం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రయోజనాలలో ఒకటి రక్తాన్ని శుద్ధి చేసే దాని సామర్థ్యం. బెల్లం, రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ యొక్క మొత్తం సంఖ్యను పెంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. బెల్లం శరీరానికి ఉత్తమమైన సహజ ప్రక్షాళన ఏజెంట్లలో ఒకటి, కాబట్టి శరీరం నుండి అవాంఛిత కణాలను తొలగించడానికి బెల్లం తినడం మంచిది.
Also Read: PALM JAGGERY: ఆరోగ్యానికి తాటి బంగారం
బెల్లం, అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల, రుతుక్రమ సమస్యలకు సమర్థవంతమైన సహజ చికిత్స, ముఖ్యంగా తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. బెల్లంలో ఐరన్ మరియు ఫోలేట్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది ఎర్ర రక్త కణాల యొక్క సాధారణ స్థాయిని నిర్వహించడం ద్వారా రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
బెల్లం దాని అధిక మెగ్నీషియం కంటెంట్ కారణంగా పేగు బలాన్ని కూడా పెంచుతుంది. క్రమం తప్పకుండా బెల్లం తినడం ద్వారా ఆస్తమా, బ్రాంకైటిస్ వంటి అనేక శ్వాసకోశ సమస్యలను నివారించవచ్చు. మీరు కీళ్ళ నొప్పులతో బాధపడుతుంటే, బెల్లం తినడం వల్ల మీకు చాలా అవసరమైన ఉపశమనం లభిస్తుంది.
Also Read: Jaggery Making in Sugarcane: చెఱకు నుండి బెల్లం తయారీలో మెళకువలు
