Vitamin 'C': రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచే విటమిన్‌ సి

Vitamin ‘C’: విటమిన్‌ సి, లేదా ఆస్కార్బిక్‌ ఆమ్లం, నీటిలో కరిగే విటమిన్‌, ఇది ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు పెరగటానికి దోహదపడుతుంది. శరీరం విటమిన్‌ సి ని తయారు చేయలేనందున, అది ప్రతిరోజూ తినే ఆహారాల నుండి లభిస్తుంది. శరీరం అంతటా కణజాల పెరుగుదల మరియు మరమ్మత్తు కోసం విటమిన్‌ సి అవసరమని పరిశోధనలు చెప్తున్నాయి విటమిన్‌ సి గాయాలను నయం చేయడంలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు, దంతాలు, చర్మం మరియు మృదుత్వాన్ని పునరుద్ధరించడంలో మరియు నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది – ఎముకలను కప్పి ఉంచే ఒక రకమైన గట్టి కణజాలం.

Vitamin C

యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, విటమిన్‌ సి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది, ఇది కొన్ని క్యాన్సర్‌లు మరియు గుండె జబ్బులను నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్‌ సి లేదా ఆస్కార్బిక్‌ ఆమ్లం శరీరంలో అనేక కీలక పాత్రలను పోషిస్తుంది.ఆహారంలో ఈ పోషకాన్ని తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల గాయాలను నయం చేయవచ్చు, ఎముకల పటిష్టం చేయవచ్చు.

విటమిన్‌ సి లేదా ఆస్కార్బిక్‌ ఆమ్లం శరీరంలో అనేక కీలక పాత్రలను పోషిస్తుంది.ఆహారంలో ఈ పోషకాన్ని తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల గాయాలను నయం చేయవచ్చు, ఎముకల పటిష్టం చేయవచ్చు. ఉసిరికాయలో నారింజ కంటే దాదాపు 20 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్‌ సి ఉన్నట్లు నివేదించబడిరది. విటమిన్‌ సి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు చర్మానికి మేలు చేస్తుంది. ఇది కాకుండా, ఆమ్లా జీవక్రియ, ఎముకల నిర్మాణం, పునరుత్పత్తి మరియు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

నారింజ ఒక బహుముఖ సిట్రస్‌ పండు, దీనిని వివిధ మార్గాల్లో ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. మీడియం-సైజ్‌ ఆరెంజ్‌ (100 గ్రాములు)లో 53.2 %ఎస్త్ర% విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. సిట్రిక్‌ ఫ్రూట్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్‌ లక్షణాలు మన రోగనిరోధక ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి మన కణాన్ని కాపాడతాయి. జలుబు మరియు ఇతర అలర్జీలతో బాధపడుతున్నప్పుడు నారింజ కూడా మంచిది.

Health Benefits of Vitamin C

ఏదైనా సిట్రిక్‌ పండ్లతో పోలిస్తే బెల్‌ పెప్పర్‌లో సమానమైన విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. ఈ కూరగాయలలో బీటా కెరోటిన్‌ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. బెల్‌ పెప్పర్‌లో ఉండే ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు శరీరం యొక్క సహజ రక్షణ వ్యవస్థను నిర్మించడంలో, మీ చర్మ నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో మరియు మీ కళ్ళను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.

నిమ్మకాయ అనేది విటమిన్‌ సి మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అత్యంత సాధారణంగా లభించే మూలాలలో ఒకటి, ఇది విదేశీ వ్యాధికారక క్రిములతో పోరాడటానికి మరియు మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలను దెబ్బతీసే మరియు దీర్ఘకాలిక సంక్రమణకు కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. చిన్న పండులో థయామిన్‌, రిబోఫ్లావిన్‌, విటమిన్‌ %దీ%-6, పాంతోతేనిక్‌ యాసిడ్‌, కాపర్‌ మరియు మాంగనీస్‌ కూడా గణనీయమైన స్థాయిలో ఉంటాయి.

Also Read: పుచ్చ మరియు కర్బూజా పంట లో సస్యరక్షణ

జీర్ణక్రియ మరియు వాపు సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి పైనాపిల్‌ శతాబ్దాలుగా ఉపయోగించబడిరది. పండ్లలో విటమిన్‌ సి మరియు మాంగనీస్‌ అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి. ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు డైటరీ ఫైబర్‌ మరియు బ్రోమెలైన్‌ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. రోజూ పైనాపిల్‌ తీసుకోవడం వల్ల వైరల్‌ మరియు బ్యాక్టీరియల్‌ ఇన్ఫెక్షన్లు రెండూ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. టాంగీ ఫ్రూట్‌లోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఎక్కువగా దాని రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు దోహదం చేస్తాయి. ఒక పచ్చి మిరపకాయలో 109 %ఎస్త్ర% విటమిన్‌ సి ఉంటుంది, ఎర్ర వాటి లో విటమిన్‌ సి , 1/2 కప్పుకు 95 మిల్లీగ్రాముల వరకు. అవి విటమిన్లు %A, దీ, జు% మరియు %ఖ%, అలాగే పొటాషియం, ఫోలేట్‌, మాంగనీస్‌, ఫాస్పరస్‌ మరియు మెగ్నీషియం కు మంచి మూలం మీడియం కివీకి సుమారు 70 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. వాటిలో ఫైబర్‌ అలాగే ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు కెరోటినాయిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి మీ కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

స్ట్రాబెర్రీస్‌ లో దాదాపు 85 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. అవి తక్కువ కేలరీలు మరియు ఫైబర్‌ మరియు వివిధ రకాల యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు లో ఉంటాయి.

Vitamin C Foods that will boost your Immune sysyem

బ్రకోలి 1/2 కప్పు వండిన బ్రోకలీలో దాదాపు 50 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. ఇందులో చాలా ఫైబర్‌ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కర్బూజలో అనేక రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. కెరోటినాయిడ్స్‌, బి విటమిన్లు, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాపర్‌, ఫ్లేవనాయిడ్స్‌ 1/2 కప్పుకు 30 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సితో పాటు కేలరీలలో కూడా ఉంటాయి.

మీడియం టొమాటో నుండి 20 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి నిపొందవచ్చు, టమోటాలు ఉడికించినప్పుడు విటమిన్‌ సి స్థాయిలు తగ్గుతాయి. కానీ లైకోపీన్‌ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ పెరుగుతుంది. కాబట్టి అన్ని ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు లంచ్‌లో మీ శాండ్‌విచ్‌లో తాజా టమోటాలు మరియు టొమాటో సాస్‌ని ను ఉపయోగించవచ్చు.

మధ్యస్థంగా కాల్చిన బంగాళాదుంపలో దాదాపు 20 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. మరియు అవి మీకు ఇతర మార్గాల్లో మేలు చేస్తాయి. అవి పొటాషియం మరియు ఫైబర్‌ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. వాటిని నూనెలో వేయించడానికి బదులుగా ఉడికించి తీసుకోవటం వల్ల చాలా ఉపయోగం ఉంటుంది.

ఒక కప్పు క్యాలీఫ్లవర్‌ లో దాదాపు 40 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి ఉంటుంది. ఇది విటమిన్‌ కె, ఫోలేట్‌ మరియు ఫైబర్‌కి తగిన మూలం. మీరు దీన్ని పచ్చిగా తినవచ్చు, ఆవిరి మీద ఉడికించాలి లేదా కొద్దిగా ఆలివ్‌ నూనెతో కాల్చవచ్చు. ఒక టేబుల్‌ స్పూన్లో 4 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్‌ సి ఉన్న థైమ్‌ వంటి తాజా మూలికలతో రుచిని అలంకరించండి.

పప్పాయ లో ఒక కప్పులో మీకు రోజుకు అవసరమైన మొత్తం విటమిన్‌ సి ఉంటుంది, దాదాపు 90 మిల్లీగ్రాములు. ఇందులో కెరోటిన్లు, ఫ్లేవనాయిడ్స్‌, బి విటమిన్లు, ఫోలేట్‌, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్‌ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ పోషకాల కలయిక మీ గుండెకు మంచిది మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ నుండి రక్షించడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు.

పసుపు మరియు ఎరుపు పండ్లు సాధారణంగా అధిక విటమిన్‌ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, అయితే జామ ఒక మినహాయింపుగా 100 గ్రాముల బరువున్న ఒక్క జామ పండులో 200% కంటే ఎక్కువ విటమిన్‌ సి ఉంటుంది.

డా. ఎమ్‌. దీప, డా. కె.వి. సుబ్రమణ్యం

Also Read: రబీ వేరుశనగలో సస్యరక్షణ

Leave Your Comments