Published By 
Rajgira Laddu: చైత్ర నవరాత్రుల ఉపవాసాలు ఏప్రిల్ 2 నుంచి ప్రారంభం కానున్నాయి. నవరాత్రులలో దుర్గామాత యొక్క తొమ్మిది రూపాలను ప్రత్యేకంగా పూజిస్తారు. ఈ సమయంలో మాతా భక్తులందరూ తొమ్మిది రోజులు ఉపవాసం ఉంటారు. ఉపవాస సమయంలో ఉపవాసమున్న భక్తులకు ఆహారంలో ప్రత్యేక సమతుల్యత అవసరం. తద్వారా శరీరంలో బలహీనత లేకుండా శక్తి కోసం రాజగిర లడ్డు ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది. రాజ్‌గిరాను రామదాన మరియు చౌలై అని కూడా పిలుస్తారు. దీని లడ్డూలు రుచికరమైనవి మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి మరియు రోజంతా శరీరాన్ని శక్తివంతంగా ఉంచుతాయి. రాజగిర లడ్డు ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
కావాల్సిన పదార్ధాలు:
రాజ్‌గిర 150 గ్రాములు, బెల్లం 250 గ్రాములు, ఒక కప్పు నీరు, రెండు చెంచాల నెయ్యి, రెండు చెంచాల ఎండుద్రాక్ష, రెండు చెంచాల జీడిపప్పు.
రాజగిర లడ్డు ఎలా తయారు చేయాలి:
రాజ్‌గిర లడూ చేయడానికి, ముందుగా రాజ్‌గిరా గింజలను ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా వేయించాలి. ఈ గింజలు కాలిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. రాజ్‌గిరా గింజలు పాన్‌లో కాల్చిన వెంటనే ఉబ్బుతాయి. గింజలన్నీ ఉబ్బినప్పుడు వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో తీయండి. దీని తరువాత జల్లెడ సహాయంతో రాజ్‌గిరా గింజలను జల్లెడ పట్టండి. కాల్చిన మరియు ఉబ్బిన ధాన్యాలు జల్లెడలో ఉంటాయి. మిగతావి జల్లెడ ద్వారా బయటకు వస్తాయి.
ఈ లడ్డు కోసం ఉబ్బిన ధాన్యాలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి. దీని తరువాత బాణలిలో నెయ్యి వేసి, దానికి బెల్లం కలపాలి. ఆ తర్వాత కొంచెం నీరు కలపండి. నెమ్మదిగా చక్కెర సిరప్ ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది. అందులో రాజగిర గింజలు వేసి కట్ చేసి జీడిపప్పు ముక్కలు వేసి ఎండు ద్రాక్ష వేయాలి. కొంత సమయానికి లడ్డూల తయారీకి మిశ్రమం సిద్ధం అవుతాది. ఇప్పుడు వేడి మిశ్రమం నుండి గుండ్రగా చిన్న సైజు లడ్డూలను చేసుకోవాలి. నవరాత్రులలో రోజూ రెండు లడ్డూలు తింటే చాలా ప్రయోజనం ఉంటుంది.
రాజ్‌గిరా లడ్డూలు ఆరోగ్య పరంగా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. శరీరానికి శక్తిని ఇవ్వడంతో పాటు, అందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నందున జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. శరీరంలో రక్తం శాతాన్ని పెంచడం, ఎముకలకు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ లడ్డూలు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు శరీరాన్ని వ్యాధులతో పోరాడగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
