Published By 
Benefits of Black Gram: మినుములు/ఉర్ద్/మాష్ (విఘ్న ముంగో) అనేది భారత ఉపఖండంలో పండించే స్థానిక వార్షిక పప్పుధాన్యాల పంట, ఇది పోషక విలువలను మాత్రమే కాకుండా అనేక ఔషధ ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. వివిధ రూపాల్లో మానవ నాగరికత ఆవిర్భవించినప్పటి నుండి నల్ల గ్రాముల వినియోగం నాటిది. అల్పాహారం కోసం పులియబెట్టిన ఇడ్లీ దోస నుండి కీళ్ల వాపు మరియు కండరాల నొప్పికి ఎండుద్రాక్ష యొక్క వేడి పౌల్టీస్ వరకు, ఇది మానవాళికి వివిధ ప్రయోజనాలను అందించింది. ఈ వ్యాసం బ్లాక్‌గ్రామ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల యొక్క అవలోకనాన్ని అందిస్తుంది.
Black Gram
పోషక విలువలు: మినుములు జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ (మాంసం ప్రోటీన్‌తో సమానం), సరసమైన డైటరీ ఫైబర్, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, కాపర్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫోలేట్, జింక్, థయామిన్, విటమిన్ ఎ, నియాసిన్, రిబోఫ్లావిన్, పాంటోథెనిక్ యాసిడ్, మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం. ముఖ్యంగా శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులకు బ్లాక్ గ్రాము ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి మరియు ఇది ప్రోటీన్ – శక్తి పోషకాహార లోపాన్ని (PEM) ఎదుర్కోవడానికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
చికిత్సా విలువలు: Black gram లోని హైపోగ్లైసీమిక్ లక్షణం ఫోలేట్‌కు ఆపాదించబడింది, ఇతర పప్పులు, డైటరీ ఫైబర్‌లు మరియు α-గ్లూకోసిడేస్ ఇన్హిబిటర్‌లతో పోలిస్తే 10% ఎక్కువ అమైలేస్. ఈ సమ్మేళనాలు భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెరలు త్వరగా పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి. బ్లాక్ గ్రామ్‌లో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ పేగు విషయాల స్నిగ్ధతను పెంచడం ద్వారా లేదా జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల నుండి కార్బోహైడ్రేట్‌ను ఇన్సులేట్ చేయడం ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్‌ను నెమ్మదిగా జీర్ణం చేయడంలో దోహదపడుతుంది.
Also Read: డాబాపై కూరగాయల పెంపకం..
గుండెకు మంచిది: మినుముల విత్తనాలలో α-లినోలెనిక్ యాసిడ్ మరియు ఒలేయిక్ యాసిడ్ సరసమైన మొత్తంలో ఉంటాయి, ఈ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు చెడు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ని తగ్గించడం మరియు మంచి అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ కొలెస్ట్రాల్ (HDL)ని పెంచడం ద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. విటమిన్ ఇ. సోయాసపోనిన్-I బ్లాక్‌గ్రామ్‌లో ఉన్నందున హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియాను తగ్గించడానికి సమర్థవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు.
యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ (నొప్పి నివారిణి): Black gram లలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి. మినుముల నుండి తీసిన మూలికా నూనెతో మసాజ్ చేయడం లేదా కీళ్ల నొప్పులు మరియు వాపులను తగ్గించడానికి నల్ల శనగపిండిని ఉపయోగించడం చాలా పురాతనమైన పద్ధతులు. బ్లాక్‌గ్రామ్‌లో ఉండే పాలీ-ఫినోలిక్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్‌లు సైక్లోఆక్సిజనేస్ పాత్‌వేను నిరోధిస్తాయి, తద్వారా మంట మరియు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. ఆర్థరైటిస్ నొప్పిని తగ్గించడానికి ప్రసిద్ధ ఆయుర్వేద నూనెలో (మహామాష్ తైలా) బ్లాక్ గ్రామ్ ఒక ముఖ్యమైన అంశం.
సంతానోత్పత్తి బూస్టర్: Black gram పురుషుల ఆరోగ్యానికి ఉత్తమమైన మూలిక మరియు అంగస్తంభన సమస్యకు నివారణ. అధిక పొటాషియం కంటెంట్ కారణంగా, బ్లాక్ గ్రామ్ కామోద్దీపనగా పనిచేస్తుంది మరియు వంధ్యత్వాన్ని నివారిస్తుంది. “మషాశ్వగంధాది చురానా” ఒలిగోస్పెర్మియా చికిత్సకు ప్రసిద్ధి చెందిన సాంప్రదాయ ఔషధం. మహిళల్లో కూడా, బ్లాక్ గ్రామ్ ఆరోగ్యకరమైన పునరుత్పత్తి వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది డిస్మెనోరియా మరియు ప్రైమరీ అమెనోరియాలో ఉపయోగపడుతుంది. యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్‌లో ఇది మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు పాలిసిస్టిక్ ఓవరీ సిండ్రోమ్ (PCOS)లో కూడా చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. PCOS రోగులలో బరువు తగ్గడంలో బ్లాక్ గ్రాము సహాయపడుతుందని నివేదించబడింది.
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు శిశువులకు మంచిది: ఫోలేట్‌లో పుష్కలంగా ఉన్నందున గర్భధారణ సమయంలో మహిళలు తమ ఆహారంలో బ్లాక్‌గ్రామ్‌ను కలిగి ఉండాలని తరచుగా సలహా ఇస్తారు. ఉల్లుండు కలి (నల్లపప్పు గంజి) స్థానిక తమిళనాడు వంటకం గర్భిణీ స్త్రీలకు తప్పనిసరిగా ఇవ్వబడే వంటకం, ఎందుకంటే ఈ తీపి చిక్కటి హల్వా నల్ల శనగలో ఉన్న అన్ని మంచితనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బ్లాక్ గ్రామ్ గెలాక్టగోగ్, పాలిచ్చే తల్లిలో పాలను పెంచుతుంది. పసిబిడ్డలకు పోషకాహారం బ్లాక్ గ్రామ్ కిచ్డీ ఉత్తమ ఆహారం.
జీర్ణక్రియలో సహాయం: Black gram ల వినియోగం మలం యొక్క అధిక మరియు తేమను పెంచుతుంది కాబట్టి సులభంగా ప్రేగు కదలికకు దారితీస్తుంది. బ్లాక్ గ్రామ్‌లో కరిగే మ్యుసిలాజినస్ పాలిసాకరైడ్‌లు గణనీయమైన స్థాయిలో ఉంటాయి. డైటరీ ఫైబర్ బల్క్ భేదిమందు మరియు పెద్దప్రేగు శ్లేష్మ పొరను విషపూరిత పదార్థాలకు గురిచేసే సమయాన్ని తగ్గించడం ద్వారా అలాగే పెద్దప్రేగులో క్యాన్సర్-కారణమయ్యే రసాయనాలతో బంధించడం ద్వారా రక్షిస్తుంది.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్: మినుముల లోని సీడ్ కోట్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్ స్కావెంజింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉండే ఫ్లేవనాల్ గ్లైకోసైడ్స్, గల్లిక్ యాసిడ్, ప్రోటోకాటెచుయిక్ యాసిడ్, జెంటిసిక్ యాసిడ్, వెనిలిక్ యాసిడ్, సిరింజిక్ యాసిడ్, కెఫిక్ యాసిడ్ మరియు ఫెరులిక్ యాసిడ్ వంటి పాలీఫెనాల్‌లు ఉంటాయి.
ముగింపు: మినుములు మానవాళికి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు ఆహార బుట్టలను వైవిధ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ఈ ప్రయోజనాలను ప్రాచుర్యం పొందాలి.
Also Read: కేజీ స్వీట్ ధర జస్ట్ రూ.16,000
