Dry Fodder: ఎండుగడ్డి తయారీలో మెలకువలు

Dry Fodder: పాడిపరిశ్రమ శరవేగంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది, కానీ మన రైతులు అదే వేగంతో ముందుకు సాగడం లేదు. అధిక పాల దిగుబడి మరియు మన పాడి జంతువులకు పర్యావరణ ఒత్తిడి కారణంగా అధిక దిగుబడికి పోషకాల అవసరం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. పాలిచ్చే జంతువులకు చౌకగా మరియు సులభంగా లభించే పోషకాలు పచ్చి మేత, ఇది మన రైతు క్షేత్రంలో పుష్కలంగా లభిస్తుంది. కానీ మన పాడిపరిశ్రమలో ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే పచ్చి మేత ఏడాది పొడవునా సక్రమంగా సరఫరా కాకపోవడం. కాబట్టి, పోషక ఉత్పత్తి గడియారం చుట్టూ అందుబాటులో ఉండేలా మా డెయిరీ యూనిట్లలో వివిధ పద్ధతులను అభివృద్ధి చేయాలి.

Dry Fodder

మనం జంతువులను మేత/ధాన్యాలపై మాత్రమే పెంచుతున్నట్లయితే, ముఖ్యంగా పాల ఉత్పత్తి కోసం పాడిపరిశ్రమ ఖర్చు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. డైరీ ఫీడ్ ధర 70-75% మరియు పచ్చి మేత యొక్క సహకారం ముఖ్యమైనది. పశుపోషణ అనేది పాత వ్యాపారం, అయితే ఇటీవలి శిక్షణ, కొత్త పద్ధతులు మరియు పరిశోధన పని ఈ వృత్తిని మెరుగ్గా చేయడంలో సహాయపడతాయి. పంజాబ్‌లో ప్రస్తుతం ఉన్న పశువుల సంఖ్య దాదాపు 81.2 లక్షలు, ఇందులో 62.4 లక్షల పెద్ద జంతువులు ఉన్నాయి. పశువులకు పూర్తి మరియు నాణ్యమైన దాణాను అందించడానికి పచ్చి మేత యొక్క ప్రస్తుత దిగుబడిలో గణనీయమైన పెరుగుదల అవసరం. ఒక జంతువుకు రోజుకు 30.65 కిలోల మేత లభిస్తుంది, ఇది చాలా తక్కువ. ఒక పెద్ద పశుసంపదలో రోజూ 40 కిలోల పచ్చి మేత లభిస్తే, ఏటా 911 మిలియన్ టన్నుల పచ్చి మేత అవసరం. మా పొలంలో పెద్ద మొత్తంలో పచ్చి మేత ఉన్నప్పుడు తగినంత సమయం ఉంది, కానీ ఈ సరఫరాను ఎండుగడ్డిగా సంరక్షించడం మా ప్రధాన లక్ష్యం. ఎండుగడ్డి తయారీ ఈ సమృద్ధి సరఫరాను సంరక్షించడమే కాకుండా, ఏడాది పొడవునా పోషకమైన ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా సరఫరా చేస్తుంది.

ఎండుగడ్డి తయారీ: ఎండుగడ్డి తయారీ అనేది పశుగ్రాసం చెడిపోయే ప్రమాదం లేకుండా ఎక్కువ కాలం భద్రపరచబడుతుంది, అదే సమయంలో పొడి పదార్థం మరియు పోషకాల నష్టాలను కనిష్టంగా ఉంచుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో పశుగ్రాసంలో తేమ శాతం 70 – 90% నుండి 10- 15% లేదా అంతకంటే తక్కువ వరకు తగ్గుతుంది. ఈ తేమ వద్ద పశుగ్రాసం పాడయ్యే అవకాశాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

Berseem, lucerne , గ్వారా మరియు కౌపీయా వంటి చిక్కుళ్ళు ఎండుగడ్డిని తయారు చేయడానికి చాలా మంచివి. ఎండిన పప్పుదినుసుల పశుగ్రాసం పంటలలో మినరల్ మరియు విటమిన్లతో పాటు, ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, అందుకే రేషన్‌లో ఉపయోగించే మేతను ఎండబెట్టడం చాలా ముఖ్యం. వివిధ పశుగ్రాస పంటలను కోయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక మార్గం ఉంది. ఎండుగడ్డి కేవలం మాంసకృత్తులు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న చిక్కుళ్ళు పంటల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. మెత్తగా ఉండే పచ్చి మేత పంటలు ఎండుగడ్డి తయారీకి అనుకూలం, అవి బెర్సీమ్, ఆవుపేడ, లూసర్న్ మరియు రైగ్రాస్ వంటివి. పచ్చి మేత పంటలలో తేమ మొత్తం సాధారణంగా 80-90% ఉంటుంది, కానీ వాటిని నిల్వ చేయడానికి, తేమ 15% కంటే తక్కువగా ఉండాలి, ఇది బ్యాక్టీరియా మరియు ఫంగస్‌కు హాని కలిగించదు.

ఎండుగడ్డి తయారీకి పంటలు: ఎండుగడ్డి తయారీకి అనువైన పంటలు పప్పుధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు కాని పంటలు. ఎక్కువగా లూసర్న్ (అల్ఫాల్ఫా), రోడ్ గడ్డి, బార్సీమ్, ఓట్ మరియు సుడాన్ గడ్డి ఎండుగడ్డి తయారీకి ఉత్తమంగా పరిగణించబడతాయి. అల్ఫాల్ఫా ఎండుగడ్డి ఉత్తమ ఎండుగడ్డిగా పరిగణించబడుతుంది.

ఎండుగడ్డి తయారీకి ముఖ్యమైన విషయాలు:

• ఆకులు ఎక్కువ పోషకమైనవి కాబట్టి కాండం మరియు ఎక్కువ ఆకులు ఉన్న పంటలను ఎంచుకోవాలి
• పంటను పుష్పించే దశలో (పుష్పించే సమయంలో) కోయాలి, ఎందుకంటే పంట పరిపక్వమైనప్పుడు, దాని లిగ్నిన్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది మరియు పోషక విలువ తగ్గుతుంది. సమయానికి సంబంధించినంతవరకు, పంటను ఉదయాన్నే కోయాలి ఎందుకంటే ఈ సమయంలో మంచు ఎండిపోయింది. గడ్డిని పుష్పించే ముందు దశలో కత్తిరించాలి.
• ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ఆకుపచ్చ రంగు పదార్థం యొక్క కనీస నష్టం ఉండాలి.
• ఎండుగడ్డిని వీలైనంత త్వరగా ఎండబెట్టాలి. ఇది పోషకాలను సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
• సరైన క్యూరింగ్ పంట కోసం అప్పుడప్పుడు వంగి ఉండాలి.
• నిల్వ కోసం ఎండుగడ్డి 15% కంటే ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉండకూడదు.

ఎండుగడ్డి తయారీ పద్ధతులు: ఎండుగడ్డి తయారీకి అనేక ప్రక్రియలు ఉన్నాయి, ఇవి వివిధ ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు కలిగిన నిర్దిష్ట పరిస్థితులలో వర్తించవచ్చు లేదా అనుకూలంగా ఉండవచ్చు.

Ground and field curing: ఈ పద్ధతిలో పంట కోసిన తర్వాత పొలంలో సూర్యకాంతిలో ఎండబెట్టడం కోసం వదిలివేయబడుతుంది. పశుగ్రాసంలో తేమ 15% ఉండే వరకు తరచుగా తిరగడం అవసరం. ఎండబెట్టడం సమయంలో కనీసం ఆకులు కోల్పోయేలా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి, ఎటువంటి నిర్దిష్ట పరికరాలు అవసరం లేదు మరియు ఉత్పత్తి స్థలంలో ఎండుగడ్డిని సిద్ధం చేసే సౌలభ్యం. మరోవైపు ఈ పద్ధతి ద్వారా తేమతో కూడిన సమయంలో ఎండుగడ్డిని తయారు చేయడం సాధ్యం కాదు.

పొలం కంచెల విధానం: ఈ పద్ధతిలో కోత తర్వాత మేతను వైర్ ఫెన్సింగ్ లేదా పొలం సరిహద్దు గోడపై వేయాలి. సరైన క్యూరింగ్ కోసం నిల్వ చేయడానికి ముందు ఇది ఒకటి లేదా రెండుసార్లు వంగి ఉంటుంది.

ట్రైపాడ్ లేదా పిరమిడ్ పద్ధతి ఎండబెట్టడం: త్రిపాద మూడు చెక్క లేదా ఇనుప ముక్కలతో తయారు చేయబడింది. ఈ స్టాండ్ యొక్క సగటు ఎత్తు 2 నుండి 3 మీటర్లు ఉండవచ్చు. సాధారణ తాడు లేదా వైర్ యొక్క నెట్‌వర్క్ ఈ ఫ్రేమ్ వర్క్‌పై తయారు చేయబడవచ్చు. గడ్డి ఫ్రేమ్‌పై విస్తరించి ఉంటుంది మరియు పొడిగా ఉండేలా పొడవాటి కర్ర లేదా వెదురుతో అప్పుడప్పుడు వంగి ఉంటుంది. ఈ పద్ధతిలో ఎండబెట్టడం చర్య సూర్యరశ్మికి బహిర్గతమయ్యే మొత్తం వైశాల్యాన్ని పెంచడం ద్వారా వేగవంతం చేయబడుతుంది. మట్టికి ప్రత్యక్ష సంబంధం లేనందున ఈ పద్ధతిలో సూక్ష్మజీవుల కనీస చర్య ఉంది.

ఎండుగడ్డి తయారీ యొక్క ప్రయోజనాలు:

• పశుగ్రాసం కొరత ఉన్న సమయంలో పశువుకు పౌష్టికాహారం లభ్యమవుతుంది.
• పశుగ్రాసం ఎక్కువ కాలం భద్రపరచబడుతుంది ఎందుకంటే తేమ శాతం ఎంజైమ్ లేకపోవడం మరియు సూక్ష్మజీవుల కార్యకలాపాలు ఆగిపోతాయి.
• మంచి నాణ్యమైన పప్పుదినుసు ఎండుగడ్డి రేషన్‌లో నిర్దిష్ట మొత్తంలో గాఢతను భర్తీ చేయవచ్చు, తద్వారా ఉత్పత్తి ఖర్చు తగ్గుతుంది
• మొక్కలో పోషకాలు గరిష్టంగా పేరుకుపోయిన దశలో మేతలను కోయవచ్చు.

ఎండుగడ్డి నాణ్యత:

• ఇది తయారు చేయబడిన పశుగ్రాసం యొక్క సాధారణ వాసన కలిగి ఉండాలి
• ఇది దుమ్ము మొదలైన విదేశీ పదార్థాల నుండి విముక్తి పొందాలి.
• ఇది సహేతుకమైన ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉండాలి, ఇది విటమిన్ A యొక్క పూర్వగామి కెరోటిన్ యొక్క స్థూల ఆలోచన లేదా పరిమాణాన్ని ఇస్తుంది
• ఇది అసలు మేత యొక్క ఆకులను కాపాడుకోవాలి. ప్రక్రియ సమయంలో ఆకులు కోల్పోవడం తక్కువ నాణ్యత ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
• ఇది జంతువులకు రుచికరంగా ఉండాలి. పేలవంగా తయారుచేసిన ఎండుగడ్డిని సాధారణంగా జంతువులు సులభంగా అంగీకరించవు.

Also Read:  నీటి గడ్డి సాగు లో మెళుకువలు

ఎండుగడ్డి నిల్వ: బహిరంగ వాతావరణంలో ఎండుగడ్డిని క్రింది మార్గాల్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

• నేలపై ఎండుగడ్డి స్టాక్
• తరిగిన ఎండుగడ్డి – కొన్ని ప్రదేశాలలో ఎండుగడ్డిని ఉపయోగించే ముందు కత్తిరించబడుతుంది. తరిగిన ఎండుగడ్డి యొక్క పరిమితి ఏమిటంటే, గాలి మరియు వర్షాల వలన భారీ నష్టాల కారణంగా బహిరంగ వాతావరణంలో నిల్వ చేయబడదు.
• బేల్డ్ హే – బేలింగ్ ప్రక్రియ పశుగ్రాసం యొక్క కాంపాక్ట్ క్యూబికల్ బండిల్స్‌ను తయారు చేస్తుంది. ఇది వదులుగా లేదా తరిగిన ఎండుగడ్డితో పోల్చితే స్థలం అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది. బేల్స్‌ను బహిరంగ వాతావరణంలో లేదా బార్న్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు
• పొరలు – పొరలు లేదా కంప్రెస్డ్ క్యూబికల్ రూపంలో ఉండే ఎండుగడ్డి తయారీకి పొడవాటి ఎండుగడ్డిని 3-5 సెం.మీ పొడవు వరకు కత్తిరించి, ఆపై వేఫరింగ్ మెషిన్‌లో కుదించబడుతుంది.
• ప్యాలెట్లు – గ్రైండింగ్ తర్వాత ఎండుగడ్డి యొక్క సంపీడన ఉత్పత్తిని ప్యాలెట్లు అంటారు. అవి చాలా రుచికరమైన ఎండుగడ్డి యొక్క స్థూపాకార కాంపాక్ట్ మాస్. పల్లెటింగ్ దాణా నష్టాన్ని మరియు నిల్వ స్థలాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఎండుగడ్డి (పొడి మేత) చేయడానికి క్రింది ముఖ్యమైన అంశాలు:

• పశుగ్రాసాన్ని పొలంలో సుమారు 3 రోజులు ఎండబెట్టాలి.
• పచ్చి మేత పంటను 5-8 సెం.మీ.
• 10-15 సెంటీమీటర్ల మందం ఉన్న సెట్‌లో ఒక పక్కా నేలపై చాప్ మేతను విస్తరించండి మరియు సూర్యకాంతిలో ఆరబెట్టండి.
• ఎండబెట్టడం మరియు గాలికి గురికావడంలో ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి పగటిపూట ప్రతి 2-3 గంటలకు ఎండబెట్టడం మేతని కదిలించండి.
• పశుగ్రాసాన్ని పదేపదే కదిలించడం ద్వారా, అది 3-4 రోజులలో ఆరిపోతుంది.
• పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు (సాధారణంగా) 3-4 రోజుల తర్వాత, త్రిప్పడం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ, సూర్యకాంతి యొక్క తీవ్రత మరియు గాలి యొక్క గాలి కదలికపై ఆధారపడి, ఎండిన కాండం మరియు ఆకుల మిశ్రమాన్ని నిల్వ చేయడానికి లేదా మార్కెట్ చేయడానికి సేకరించండి. ఆకులు ఇరుకైనప్పుడు, ఎండు మేతను పైకి తీసుకెళ్లి నిల్వ చేయండి.
• ఎండు మేత సులభంగా విరిగిపోయినట్లయితే, తేమ మొత్తం సరైనది మరియు నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఎండిన ఆహారాన్ని చాప్ లేదా స్ట్రాడ్ గదిలో నిల్వ చేయవచ్చు. సాధారణంగా పచ్చి మేతను ఎండబెట్టడం వల్ల 15-20% బరువు మరియు 10-12% నాణ్యత తగ్గుతుంది.
• 85% పొడి పదార్థం ఆధారంగా 10 కిలోల ఎండు మేత తినిపించడం 35-40 కిలోల పచ్చి మేతతో సమానం. పప్పుధాన్యాలు లేని మేతతో జంతువులకు ఆహారం ఇవ్వడం, పప్పుధాన్యాల పొడి మేతతో ఆహారం ఇవ్వడం, ఆహారం యొక్క సాధారణ పంపిణీని తగ్గిస్తుంది.

  మంచి ఎండుగడ్డి కోసం పరీక్ష:

• మంచి ఎండుగడ్డి రంగు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు ఆకులు మరియు కొమ్మలు అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. పదార్థాన్ని చేతుల్లోకి తీసుకోవడం ద్వారా దీనిని అంచనా వేయవచ్చు, పొడిగా అనిపిస్తే, ఎండుగడ్డి మేతకు సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు ఎండుగడ్డిలో అధిక పోషకాలు లభిస్తాయి. కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో ఆకులు మరియు కొమ్మలలో తేమ శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, మంచి నాణ్యమైన ఎండుగడ్డిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎక్కువ ఎండబెట్టడం అవసరం.
• తద్వారా పచ్చి మేత కొరత ఉన్న సమయంలో పచ్చి మేత పంటను వినియోగించుకోవచ్చు. పచ్చి పశుగ్రాసం కొరత ఉన్న సమయంలో, మేత/రేషన్ అధికంగా ఉపయోగించడం వల్ల పాల ధర పెరుగుతుంది. పచ్చి మేతను సంరక్షించడంలో ఎండుగడ్డి తయారీ అనేది పాల వ్యాపార విజయానికి మరింత దోహదపడుతుంది. లెగ్యునిస్ పంటను ఎండుగడ్డిగా సంరక్షించడానికి మరియు తక్కువ సమయంలో పోషకమైన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించుకోవడానికి పాడి పరిశ్రమ వ్యవస్థాపకులకు కథనం ఒక ఆలోచన ఇస్తుందని ఆశిస్తున్నాను. దీని వల్ల పాల ఉత్పత్తి ఖర్చు తగ్గుతుంది మరియు పాడి పరిశ్రమలో నికర లాభం పెరుగుతుంది. ఎండుగడ్డి తయారీ అనేది మా వాణిజ్య/హైటెక్ డైరీ యూనిట్లలో శ్రమను ఆదా చేసే పరికరం అయిన కోత మరియు కోతకు సంబంధించిన రోజువారీ కూలీ ఖర్చును కూడా తగ్గిస్తుంది.

Also Read:  పాలిచ్చే ఆవులలో సంరక్షణ మరియు నిర్వహణ