మిరియాలతో కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు..

నల్ల మిరియాలను భారతీయ వంటలలో విరివిగా వాడుతారు. ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఇన్ఫలమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది అంటు వ్యాధులను దూరంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఎలాంటి గాయాలకైనా, నొప్పులకైనా, వాపును తగ్గించడంలో చక్కగా పనిచేస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ సి ఉంటుందని తెలిస్తే చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు దీన్ని ప్రతిరోజూ ఉపయోగించవచ్చు.
టమాటా సూప్:
టమాటా సూప్ లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి, బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ విషయాలన్నీ ఫ్రీ రాడికల్ యాక్టివిటీ, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. దీని వల్ల మీ రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. టమాటా సూప్ లో మీరు కొద్దిగా మిరియాలు జోడించాలి. రోజూ తాగడం వల్ల శరీరంలో రోగ నిరోధక శక్తి బలపడుతుంది.
ఈ సూప్ చేయడానికి కావలసినవి 2 – 3 మీడియం టమాటాలు, 1 టీ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు పొడి, 3 – 4 వెల్లుల్లి మొగ్గలు, 1/2 అంగుళాల అల్లం, 25 గ్రాముల ఉల్లిపాయ, ఒక టీ స్పూన్ నూనె రుచికి సరిపడ ఉప్పు. దీన్ని తయారు చేయడానికి మొదట టమాటాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, నల్ల మిరియాలు వేసి మరిగించాలి తరువాత చల్లబరచాలి. తర్వాత గ్రైండర్లో రుబ్బుకోవాలి. బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి ఉల్లిపాయను వేయించి దానికి పేస్ట్ జోడించండి. ఉడికించిన తర్వాత బాగా ఉప్పు కలపండి.
నల్ల మిరియాల టీ:
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవడానికి, బరువు తగ్గించడానికి మీరు ప్రతి ఉదయం నల్ల మిరియాల టీ తాగవచ్చు. ఈ టీ చేయడానికి మీకు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, నిమ్మరసం, తరిగిన అల్లం అవసరం. తరువాత రెండు కప్పుల నీరు ఉడకబెట్టి 4 – 5 నల్ల మిరియాలు, 1 నిమ్మరసం, తాజాగా తరిగిన అల్లం జోడించండి. ఐదు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. టీ వడకట్టి తాగండి.
బ్లాక్ పెప్పర్ బ్రూ:
నల్ల మిరియాల కాషాయాలు సీజన్ మారినప్పుడు చక్కగా పనిచేస్తాయి. కాలానుగుణ ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి కూడా ఇది మంచిది. మీరు 1 అంగుళాల అల్లం, 4 – 5 లవంగాలు, 5 – 6 నల్ల మిరియాలు, 5 – 6 తాజా తులసి ఆకులు, 1/2 టీ స్పూన్ తేనె, 2 అంగుళాల దాల్చిన చెక్క తీసుకోవాలి. దీన్ని తయారు చేయడానికి ఒక కప్పు నీరు ఉడకబెట్టి గ్రౌండ్ అల్లం, లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క జోడించండి. ఇది 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. తర్వాత ఫిల్టర్ చేయండి. ఈ మిశ్రమం రుచిని పెంచడానికి తేనె కలపండి.