Maturity symptoms of sugarcane: చెఱకు పంటకోత మెచ్యూరిటీ లక్షణాలు

Sugarcane ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో చెఱకు పంటను షుమారు 6.0 లక్షల ఎకరాల విస్తీర్ణములో సాగుచేసి, 202 లక్షల టన్నుల చెఱకు ఉత్పత్తి చేస్తున్నాము. చెఱకు పంట ద్వారా పంచదార, బెల్లం, ఖండసారి, మొలాసిస్‌, ఫిల్టర్‌ మడ్డి ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి. అధిక చెఱకు దిగుబడితో పాటు ఎక్కువ పంచదార పొందటానికి అనువైన శీతోష్ణ స్థితులు, రకములు, సాగుభూమి, సాగు పద్ధతులు, సస్యరక్షణ, సాగునీటి నాణ్యత అనే ఆరు అంశాలు ప్రభావితం చేస్తాయి.

Men harvest sugar cane in Southern India.

మెచ్యూరిటీ లక్షణాలు:

• మెచ్యూరిటీ కోసం 10-14 నెలల వ్యవధి
• ఆకులు లేతగా మారుతాయి
• సెంట్రల్ ఇంటర్నోడ్ యొక్క TSS యొక్క బ్రిక్స్ 15-16%. ఇది హ్యాండ్ రిఫ్రాక్టో మీటర్‌తో కొలుస్తారు.
• చెరకు నేల మట్టం వరకు కత్తిరించడం ద్వారా కత్తులతో పండిస్తారు. ఆకులు తీసివేయబడతాయి మరియు అపరిపక్వ పైభాగాలను తొలగిస్తారు, చక్కెర లేదా బెల్లం తయారీకి మిల్లబుల్ చెరకును ఉపయోగిస్తారు.

• పాశ్చాత్య దేశాలలో చెరకు పొలాలను కాల్చివేస్తారు మరియు 8-10 గంటలలోపు చెరకు పంటను రవాణా చేసి మిల్లుల్లో చూర్ణం చేస్తారు.
• రసాన్ని తీయడానికి ఎద్దు లేదా శక్తితో పనిచేసే క్రషర్‌లను ఉపయోగిస్తారు (65% కంటే తక్కువ)
• చెరుకు రసం ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉంటుంది.
• బెల్లం తయారీకి, రసాన్ని తటస్థీకరించడానికి ఒక క్లారిఫికేట్ – లైమ్ సుక్రేట్ లేదా అడవి బెండి (అబుటిలోన్ ఇండికమ్) యొక్క సారం జోడించబడుతుంది.
• లైమ్ సక్రేట్ తయారీకి – సున్నాన్ని 1:5 నిష్పత్తిలో నీటిలో కరిగించి, ఫిల్టర్ చేసి చెరకు రసంలో కలుపుతారు.

• మంచి ఫ్లోక్యులేషన్ కోసం రసాన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడకబెట్టి, ఒట్టు తొలగించబడుతుంది, తర్వాత అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద త్వరగా ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. మరిగే సమయంలో బెల్లం ద్రావణాన్ని చల్లటి నీటిలో ఉంచాలి మరియు త్వరగా పటిష్టం కావాలి, ఆ దశలో ఉడకబెట్టడం ఆపి, చల్లబరచడానికి మరియు చివరి బెల్లం సేకరణ కోసం అచ్చులలో పోయాలి.