Aflatoxin Management in Groundnut: వేరుశెనగలో అఫ్లాటాక్సిన్ నివారణకు రైతులు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు

Aflatoxin Management in Groundnut: వేరుశెనగలో అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం చాలా వేరుశెనగ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలలో తీవ్రమైన సమస్య. అఫ్లాటాక్సిన్‌లు ఫంగై, ఆస్పెర్‌గిల్లస్ ఫ్లేవస్, ఎ. నోమియస్ మరియు ఎ. పారాసిటికస్ యొక్క టాక్సిజెనిక్ జాతుల ద్వారా వివిధ ఆహారాలు మరియు ఫీడ్‌లలో పంటకు ముందు, పంట కోత తర్వాత క్యూరింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం అనేది పాక్షిక-శుష్క ఉష్ణమండలంలో ఎక్కువగా పంటకు ముందు జరిగే దృగ్విషయం, అయితే ఎక్కువ తేమతో కూడిన ఉష్ణమండలంలో, ఇది ప్రధానంగా పంట అనంతర సమస్య.

Aflatoxin Management in Groundnut

అఫ్లాటాక్సిన్‌లు అత్యంత విషపూరితమైన జీవక్రియలు. ఈ జీవక్రియలు క్యాన్సర్ కారక, ఉత్పరివర్తన మరియు రోగనిరోధక-అణచివేత మానవులకు మరియు జంతువులకు తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కలిగిస్తాయి. అఫ్లాటాక్సిన్స్ హెపటైటిస్, చిన్ననాటి సిర్రోసిస్, పిల్లలలో కాలేయ రుగ్మత మరియు జంతువులు మరియు పౌల్ట్రీ పక్షులలో అఫ్లాటాక్సికోసిస్ వ్యాప్తికి కారణమయ్యే కారణమని కనుగొనబడింది. అఫ్లాటాక్సిన్‌పై ఆహార నాణ్యత ప్రమాణాలు వివిధ దేశాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా 5 నుండి 30 ppb వరకు మారుతూ ఉంటాయి. అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌లో అఫ్లాటోటాక్సిన్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేకపోవడం. వేరుశెనగ ఎగుమతిలో భారతదేశం వాటా <2%; ప్రపంచంలో ప్రధాన నిర్మాత అయినప్పటికీ.

అఫ్లాటాక్సిన్-ఉత్పత్తి చేసే శిలీంధ్రాల ద్వారా సంక్రమణ నిర్వహణకు మరియు వేరుశెనగలో అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితానికి, నివారణ మరియు నివారణ పద్ధతులు రెండూ ముఖ్యమైనవి. అందువల్ల, రైతు పొలంలో అఫ్లాటాక్సిన్ నిర్వహణను ప్రారంభించాలి మరియు ఇది పంట, ఉత్పత్తి నిర్వహణ ద్వారా కొనసాగించాలి. మార్కెటింగ్, నిల్వ మరియు ప్రాసెసింగ్.

Also Read:  వేరుశెనగలో పాలిథిన్ మల్చింగ్ టెక్నాలజీ తో లాభాలు

కోత కు ముందు అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం:

అదే పొలంలో వేరుశెనగను నిరంతరం పెంచడం వల్ల నేలలో అఫ్లాటాక్సిన్-ఉత్పత్తి చేసే శిలీంధ్రాల అధిక జనాభాకు దారి తీస్తుంది మరియు తద్వారా పంటకు ముందు విత్తన ఇన్ఫెక్షన్ మరియు అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితమయ్యే అవకాశం పెరుగుతుంది. పత్తి, పొగాకు మరియు గోధుమలు, వరి మరియు మినుములతో సహా కొన్ని తృణధాన్యాలతో పంట భ్రమణం A. ఫ్లేవస్ మరియు A. పారాసిటికస్ యొక్క ఐనోక్యులమ్ ఏర్పడటాన్ని బాగా తగ్గిస్తుంది. నేల రకాలు అఫ్లాటాక్సిజెనిక్ శిలీంధ్రాల నిర్మాణం మరియు మనుగడపై ప్రభావం చూపుతాయి. తేలికపాటి అరిడిసోల్‌లు మరియు ఆల్ఫిసోల్‌లు ఈ శిలీంధ్రాల యొక్క వేగవంతమైన విస్తరణకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి పొడి పరిస్థితులలో, మరియు ఈ నేలల్లో పంటకు ముందు అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితమయ్యే ప్రమాదాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వెర్టిసోల్స్‌లో వేరుశెనగ పంటకు ముందు కలుషితమయ్యే ప్రమాదం తక్కువగా కనిపిస్తోంది.

Ground Nut

పంటకు ముందు అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితాన్ని నివారించవచ్చు లేదా కరువు ఒత్తిడిని నివారించడం ద్వారా ముఖ్యంగా కాయ అభివృద్ధి యొక్క తరువాతి దశలలో చాలా వరకు తగ్గించవచ్చు. పంటకు ముందు ఇన్ఫెక్షన్ మరియు అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితం కాకుండా నిరోధించడానికి, ఒక నిర్దిష్ట పెరుగుతున్న కాలానికి సరిపోయే మరియు వర్షాలు ముగిసే సమయానికి పరిపక్వం చెందే సాగును ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా పంట కోత తర్వాత పొలం ఎండబెట్టడం చేయవచ్చు. వర్షాకాలం పంట కాలం కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటే, విత్తే తేదీలను సర్దుబాటు చేయవచ్చు, తద్వారా వర్షాకాలం చివరిలో పంట పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు పంటను త్వరగా మరియు ప్రభావవంతంగా నయం చేయడానికి మరియు ఎండబెట్టడానికి పంట తర్వాత పరిస్థితులు అనుకూలంగా ఉంటాయి, కోతకు ముందు అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితాన్ని అంతర్ సంస్కృతి మరియు పంట కోత సమయంలో కాయల యాంత్రిక నష్టాన్ని నివారించడం ద్వారా గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు. అఫ్లాటాక్సిన్ కలుషితాన్ని నివారించడానికి తెగుళ్లు మరియు వ్యాధుల దాడి వల్ల చనిపోయే వ్యక్తిగత మొక్కలను విడిగా ఎత్తాలి. పరిపక్వత సమయంలో పంటను సకాలంలో ఎత్తడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్ మరియు అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం తగ్గుతుంది.

కోత అనంతర అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం:

కోత సమయంలో కాయలు/కెర్నలుకు యాంత్రిక నష్టం, నూర్పిడి మరియు డెకార్టికేషన్ మరియు అసమర్థమైన మరియు నెమ్మదిగా ఎండబెట్టడం మరియు వెచ్చని మరియు తేమతో కూడిన గదులలో ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడం అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం మరియు ఫంగస్ యొక్క వేగవంతమైన గుణకారానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కాయలను సరిగ్గా ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం ద్వారా కాలుష్యాన్ని నియంత్రించవచ్చు.

Aflatoxin Management

కోత అనంతర అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యాన్ని కింది వాటి ద్వారా నివారించవచ్చు లేదా తగ్గించవచ్చు.

• కోత మరియు తదుపరి ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కాయలకు యాంత్రిక నష్టాన్ని నివారించడం.
• నేల తెగుళ్లతో దెబ్బతిన్న, అపరిపక్వ మరియు సోకిన కాయలను వేరు చేయడం. నిల్వ చేయడానికి ముందు ఫంగస్‌తో సహా.
• పంటను వేగంగా పొలంలో ఎండబెట్టడం వలన అఫ్లాటాక్సిజెనిక్ శిలీంధ్రాల ద్వారా పంట కోత అనంతర ఆక్రమణలను ఎక్కువగా నిరోధించవచ్చు; అయినప్పటికీ, చాలా వేగంగా ఎండబెట్టడం వలన టెస్టా జారడం మరియు రుచి లేని విత్తనాల ఉత్పత్తికి కారణం కావచ్చు మరియు విత్తన సాధ్యతను తగ్గించవచ్చు.

Aflatoxin

• ఎండబెట్టే ప్రక్రియల సమయంలో లేదా తర్వాత పంట ఉత్పత్తులను తిరిగి తడిపివేయడాన్ని నిరోధించడం; మరియు నిల్వ చేయడానికి ముందు సురక్షితమైన తేమ స్థాయికి (8%) పొడి ఉత్పత్తి.
• కాంక్రీట్ ఫ్లోర్ మరియు ఉష్ణోగ్రత 12 మరియు 20°C మధ్య బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడిన లీక్ ప్రూఫ్ గదిలో ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయండి.
• గిడ్డంగిలో లేదా బ్యాగ్ స్టాక్‌లలో/లో పురుగుల ముట్టడిని తొలగించండి. ఆమోదించబడిన క్రిమిసంహారకాలతో నిర్మాణం మరియు బహిర్గతమైన బ్యాగ్ ఉపరితలాల యొక్క రోగనిరోధక స్ప్రేయింగ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. కీటకాలకు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతమైన ఫ్యూమిగెంట్‌లతో ధూమపానం చేయవచ్చు మరియు ఫాస్ఫిన్ ఉత్పత్తి చేసే ఫ్యుమిగెంట్ ఉత్పత్తులు కూడా ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.

Also Read: వేరుశెనగలో తిక్కాకుమచ్ఛ తెగుళ్లు